El proceso de extrusión, sobre esta mezcla de alimentos de primera calidad nutricional, es una forma de cocción rápida, continua y homogénea. Mediante proceso mecánico, se aplica alta presión y temperatura, durante un breve lapso de tiempo, que producen una serie de cambios en la forma, estructura y composición. Debido a la intensa ruptura y mezclado, se facilitan reacciones a la estructura y composición de las fracciones proteica y grasas de los productos elaborados, mejorando todas sus cualidades.